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        1. 沂水縣全福食品廠沂水縣全福食品廠

          三年暴增千億的堅果賽道,洽洽等誰在領跑千億堅果賽道?

          2019/8/3 8:51:44 閱讀數:220 信息分類:食品招商 編輯:小禹

          根據中國食品工業協會堅果炒貨專業委員會發布的數據顯示,我國堅果炒貨行業規模已經超過1500億元,在休閑食品中增長勢頭強勁。

          而這其中,剛剛上市的三只松鼠,以及靠瓜子炒貨起家的洽洽,還有同樣看好堅果市場的良品鋪子和百草味,四家堅果巨頭搶跑千億賽道,誰能領先?

          三年暴增千億的堅果賽道

          說起堅果零食的走紅,可以從2015年沃隆推出的每日堅果開始。這種將堅果和干果組成小包裝的產品一經推出便受到極大歡迎,引領了堅果小包裝的潮流。

          隨后幾大零食品牌紛紛推出每日堅果系列,洽洽“小黃袋”每日堅果、三只松鼠“3次方”每日堅果、中糧“每日堅果”相繼投放向市場。這種將不同類型堅果混合小包裝的創新,創造出堅果巨大的市場空間。

          而在這高速增長的態勢下,加上堅果炒貨行業進入的門檻并不高,吸引越來越多的企業涉足這一領域,導致國內整個行業競爭變得日益激烈。并且,國內堅果炒貨的產品同質化非常嚴重,以近兩年走紅的每日堅果為例,僅在京東一家電商平臺上搜索,就有37600多個結果,相關品牌多達300多個。

          像主做瓜子炒貨的洽洽食品,其董事長陳先保就在2018年年度股東大會上宣布,今年公司將全面定位堅果領域,下決心“all in 堅果”。

          靠紅棗起家的好想你,在完成對杭州郝姆斯食品的收購之后,主營業務從原來的紅棗系列拓展至堅果類產品。

          而作為靠堅果起家的三只松鼠以及正在IPO中的良品鋪子也繼續強化其在堅果系列上的優勢。

          甚至外資品牌卡夫亨氏也加入了混合堅果大戰,2016年卡夫亨氏旗下年銷售額十億美元級的堅果品牌紳士進入中國市場。

          誰在領跑千億堅果賽道?

          雖然堅果市場在2016年下半年迎來爆發期之后,但隨著眾多品牌推出了自家每日堅果系列,增長逐步趨緩,預示著堅果競爭已經進入下半場。

          三年暴增千億的堅果賽道 洽洽等誰在領跑千億堅果賽道?

          打造出每日堅果的沃隆創始人楊國慶就曾對媒體表示,“從數據上看,2015年~2016年,沃隆每日堅果的市場增長率是500%左右,2016~2017年的市場增長率已經降到100%,2017~2018年的市場增長率更是降到50%,市場正趨于飽和。”

          高增長過后,留給各大品牌公司的難題是如何面對競爭升級,誰在塑造品牌優勢、產品迭代研發,發展中高端產品上更用心,更有優勢,誰就能在堅果賽道中跑得更遠。

          比如在產品方面,堅果零食已經從有殼變無殼、單品變復合、粗加工變深加工。從過去的單一口味逐漸轉變為奶油/椒鹽為主,再到多口味的堅果+果干混合;還有專門針對不同人群開發的個性化產品。

          但據AC尼爾森數據顯示,70%的堅果產品,市場存活時間少于18個月。

          在激烈的競爭中,年銷售額70億元的三只松鼠,超60億元的良品鋪子,40億元的百草味和營收42億元、堅果品類超5億元的洽洽,開始脫穎而出,成為堅果品類賽道的領跑者。

          雖然是四家領跑,但是哪家的產品更有眼緣,品牌塑造更有吸引力?我們僅從包裝設計的角度,看看四家堅果巨頭的產品,到底哪家強?

          四家大PK,包裝設計哪家強?

          對于普通消費者來說,選擇哪款堅果產品,眼看到的包裝設計,對于購買決策的影響程度能超過70%。

          洽洽堅果

          洽洽每日堅果,由著名營銷機構華與華,按超級口號和超級符號的理念打造。

          醒目的黃色、放大的洽洽logo及“掌握關鍵保鮮技術”超級口號,給用戶帶來消費者重復的視覺沖擊,加深記憶。

          然而,洽洽這次包裝升級,是從功能價值角度進行的強化,缺少對生活態度和自我實現的用戶價值關懷。

          三只松鼠

          三只松鼠的產品設計,全部突出三只個性化的松鼠形象,暖男的體貼、小賤的樂觀和不完美,小美的溫柔,既是產品的賣點,也是也是一個讓消費者自我代入的過程,構成三只松鼠的IP塑造。

          而通過包裝設計,和衍生出的動漫形象,三只松鼠的包裝設計,側重于向消費者傳遞情緒溫度、生活態度和自我實現。因為有了具體的人設,講故事的過程會變得相對簡單輕松,還有迭代和進化的豐富空間。

          三年暴增千億的堅果賽道 洽洽等誰在領跑千億堅果賽道?

          良品鋪子

          近,良品鋪子升級品牌logo,將“良”字單獨提煉出來進行符號化,再加上紅色做底部襯托,整體更像一個獨特的印章。

          而且,良品鋪子的包裝改造,請來了設計師潘虎,此人被描述為“一個給傳奇下了定義的設計師”。

          經過潘虎別出心裁,良品鋪子包裝煥然一新。新古典中國風,混搭表現主義與波普藝術格調,癡迷成癮的色彩搭配,神奇魔幻的拼接混搭,綁架視覺的線條紋理。讓良品鋪子披上了奇妙面紗,又不失國潮韻味,還使品牌年輕化、主流化。

          百草味

          在巨大的競爭壓力下,百草味也在2018年進行了品牌升級,并獲得了Pentawards 大獎。良品鋪子重新將品牌定位為:世界任你品嘗,同時推出一系列的新包裝。

          包裝以代表產品的顏色為底色,以產品實物圖為主視覺,通過幾何排列,有規律地排列在包裝上。整體看下來視覺效果非常舒適,且產品信息一目了然。

          新的包裝不僅好看,還好玩。竟然可以組裝成包包。

          僅僅從包裝設計的角度看,四家堅果巨頭可以說各有所長,亮點頻出。但按照新品新包裝18個月的淘汰期,到底哪家的產品設計能脫穎而出,還有一段時間觀察,僅從大眾關注度的百度指數層面觀察,近半年來,四家堅果巨頭其實都在醞釀新產品,新市場動作。

          然而從近2個月左右觀察,三只松鼠率先發力,在品牌傳播上聲場陡然增強,隨著入秋和節慶旺季到來,又一輪堅果大戰已經進入倒計時。

          三只松鼠,良品鋪子,洽洽,百草味,四家堅果巨頭你看好誰?歡迎在文末留言區暢所欲言。

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